南瓜糯米丸子羹的做法

南瓜糯米丸子羹的做法

冬至，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国的传统节日。在古代民间就有“冬至大过年”的说法。人们会在意义非凡的这天聚起来吃团圆饭。

这一天各地的风俗会食用不同的食物，来象征家庭和谐美满，有饺子、馄炖或元宵……而南方都会吃这种小小的、圆圆的、糯米做的食物，我们叫它汤圆。

冬天是吃南瓜的好季节，它富含锌元素，还健脾养胃。今天把南瓜藏在了糯米粉里面，做成一个个小圆。南瓜自带的甜味也可以降低用糖量，甚至不放糖也可以有助于提升宝宝食欲。这样做的小汤圆不仅吃起来滑糯可口，营养更是翻了好几倍。

食谱信息：

菜名：南瓜糯米丸子羹

月龄：24个月+

功能：健脾养胃

食材：南瓜150克、白砂糖10克、糯米粉110克，牛奶180克、鸡蛋1个、冰糖适量

制作步骤

1、食材准备：南瓜150克、白砂糖10克、糯米粉110克，牛奶180克、鸡蛋1个、冰糖适量。

2、南瓜去皮切块，锅上汽后蒸15分钟。

3、取出南瓜放入碗中捣碎，加入白砂糖和糯米粉。

4、揉成面团，再揉出适当大小的糯米丸子。

5、砂锅中放入适量清水，大火煮开后放入糯米丸子。

6、待丸子煮至浮起，倒入牛奶，将丸子煮至熟透。

7、放入适量冰糖调味。

8、关小火，鸡蛋打散，倒入锅中。

9、鲜甜滑糯，一口去干燥！

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