北京版“胖东来”恢复营业，商品下架比例高达79%—职业零售网

10月19日，北京首家永辉“学习胖东来”调改店——石景山区喜隆多购物中心二层的永辉超市，正式恢复营业。作为北京版“胖东来”，此次永辉在商品结构、品质、服务、环境等方面进行升级改造。
商品结构方面，下架单品数11430个，下架比例高达79％；重新规划单品数12765个，新增单品占比76.2％；梳理后商品结构保留一线品牌，优选特色、质量可靠的商品，达到胖东来商品结构的90％以上。
据悉，石景山区永辉超市店内还引进了胖东来的自有品牌，比如DL矿泉水、自由·爱白酒、DL精酿啤酒、DL海产小食、DL燕麦脆、DL小磨芝麻香油、DL香氛洗衣液、DL洁面柔巾、DL新疆长绒方巾，且产品零售价与胖东来保持一致。
除了产品结构调整外，新店取消强制动线，拓宽卖场通道，确保卖场动线流畅；新增烟酒柜、顾客便民区、扩大烘焙区、现场加工、熟食区，并对原有设备进行了全方位的维护保养和更新迭代。根据布局调整，新增生鲜、散称杂粮、卖场端架等设备设施，整体硬件设施更新占比达到55％。
此外，在员工福利方面，石景山区永辉超市员工工资从4000元/月提升至6000元/月以上，缩短营业时间，营业时间由7：30-22：00调整为8：30-21：30，工作时间平均每日不超过8个小时，增加年休假，满一年即可享受10天年休假。