菇菌炖海参的做法

菇菌炖海参的做法

炖煮后的香菇和海参都吸收了浓郁的蚝油鲜味，每一口都多汁又鲜香，汤汁用来下饭也可以吃上好几碗。而且，炖煮后的食材都非常软嫩，咀嚼力不足的宝宝和长辈都可以轻易咀嚼呢，老少咸宜哦。

别看这一道菜的主角该是海参，其实香菇也完全不输哦。香菇素有“菇中之王”、“蔬菜之冠”等美称，其富含维生素B族、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）等多种营养元素，常吃可以提高抵抗力。

特殊时期，更要注意增强免疫力，多运动多吃些营养的食物哦。

食谱信息：

菜名：菇菌炖海参

月龄：24个月+

食材：海参2只（已泡发），香菇6个，葱花2克，蚝油20克，生抽10克，砂糖5克，姜片2片，玉米淀粉2克，食用油5克

制作步骤

1、上次按准备：​海参2只（已泡发），香菇6个，葱花2克，蚝油20克，生抽10克，砂糖5克，姜片2片，玉米淀粉2克，食用油5克。

2、海参切块，香菇切片。

3、锅里倒油，小火加热，放入姜片。

4、倒入香菇片和海参翻炒。

5、倒入蚝油、生抽、砂糖和适量清水。

6、大火烧开后转小火，加盖焖煮。

7、淀粉用少量清水兑开成淀粉水。

8、焖煮至水分稍微收干，海参软嫩后倒入淀粉水勾芡。

9、最后撒入葱花翻炒一下即可。

10、大菜，有了！

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