香橙蒸蛋糕的做法

香橙蒸蛋糕的做法

今天给姐妹们分享一款酸甜可口、软软松松的蛋糕——橙子蒸蛋糕。

我把整片蛋糕藏到了蛋糕中，可爱的造型定能引起宝宝注意力。还加入了橙汁，橙子的酸甜融合到蛋香中，不得不说， 橙子味和蛋糕竟然这么配！

鲜橙中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸、纤维素和果胶等，增强抵抗力与帮助宝宝肠胃蠕动。这款蒸蛋糕用了橙子调味，不加糖也可以做，小月龄宝宝也能放心吃！用橙子本身的果汁润化蛋糕的组织，增添了蛋糕的酸甜滋味，口感更加湿润松软。

不用烤箱，不用模具，也不需发酵，简单快手，做起来，开启新的味蕾旅程吧！

食谱信息：

菜名：香橙蒸蛋糕

月龄：10个月+

食材：鸡蛋1个，橙子1片，橙汁15克，低筋粉25克，玉米油5克，砂糖3克（可选）

制作步骤

1、食材准备：鸡蛋1个，橙子1片，橙汁15克，低筋粉25克，玉米油5克，砂糖3克（可选）。

2、在一个深碗中加入鸡蛋和砂糖。

3、中速打发至出现明显的纹路，蓬松的蛋糊。

4、搅拌起来有纹路，顺滑滴落的状态即可。

5、筛入低筋面粉。

6、用翻拌的搅拌法混合均匀，直至干粉消失即可。

7、在面糊中加入橙汁和玉米油，轻轻混合均匀。

8、模具刷些油，底部放入橙子片，把面糊倒入模具中。

9、把表面抹平后，稍微振动一下。

10、用保鲜膜包起来，牙签戳几个小洞，放入烧开水的蒸锅蒸20分钟焖5分钟。

11、蒸好后去掉保鲜膜，冷却些后沿着边缘分离蛋糕与模具。

12、倒扣出来，黄灿灿的蛋糕就完成了啦。

13、酸甜可口，松软美味。